Saison 2008
Épisode 20 : Les légumes oubliés
Destination : la Gironde, à quelques kilomètres de Bordeaux. Nous sommes à Sadirac, dans une ferme spécialisée dans les légumes oubliés. Au sommaire : les caves Legrand; le Rules; Gilles Bragard, couturier des grands chefs.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 19 : À Montpellier
Nous sommes à Montpellier, dans le Languedoc-Roussillon, à l'occasion du premier Festin de Rabelais. Au sommaire : un Chinois à Paris; le dinandier; comme des chefs.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 18 : En Suisse
Direction la Suisse et le canton du Valais. Nous allons dans le val de Bagnes, dans le petit village de Bruson, réputé pour sa fromagerie. Au sommaire : le pré Catelan; l'huile de noix.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 17 : À Arcachon
Direction : sud-ouest de la France, dans le parc nature des landes de Gascogne. Nous partons dans le bassin d'Arcachon, dans le petit port de Biganos. Ici, nous allons découvrir un univers fascinant : celui du caviar. La France est en effet le premier producteur de caviar d'élevage.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 16 : À Fontainebleau
Direction : Fontainebleau, en Île-de-France, avec son célèbre château qui date de la Renaissance. Lieu de rendez-vous favori des rois pour les chasses royales, le château de Fontainebleau est, depuis 1981, classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Au sommaire : la confiserie Florian; gastronomie du monde; le sel de Ré.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 15 : À Durbuy
Patrice Carmouze nous emmène à Durbuy, en Belgique, où se déroule le festival de l'Écrevisse. Située dans un environnement naturel remarquable, la petite ville ne manque pas de richesses architecturales. Au sommaire : les yaourts; Bernard de Muralt; Marrakech.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 14 : À Cancale
Direction : Bretagne, dans la baie du Mont-Saint-Michel, sur la côte d'Émeraude. Nous allons dans un joli port réputé pour ses huîtres plates : Cancale. Au sommaire : une école de pizzaïolo; le jambon Bellota Bellota; la porcelaine de Limoges.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 13 : Aux Hospices de Beaune
Destination : la Bourgogne. Nous partons en Côte d'Or, dans un ancien établissement hospitalier du 15e siècle devenu un musée : les Hospices de Beaune. Avec ses façades gothiques et ses toits polychromes aux couleurs chatoyantes, l'Hôtel-Dieu de Beaune est un chef-d'œuvre de l'architecture médiévale bourguignonne.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 12 : À bord de l'Orient-Express
Destination : Paris, gare de l'Est, pour un embarquement pas comme les autres. Nous allons à bord d'un train de légende, l'Orient-Express. Au sommaire : maître Pennec, fromager; le Berkeley; les fruits rouges; les guinguettes.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 11 : À Versailles
Versailles affirme la prééminence de l'art français et étale des prouesses technologiques sans égales. Visite et histoire du château avec Jean-Jacques Aillagon, président du Château de Versailles, Nicolas Milovanovic et Raphaël Masson, conservateurs, et Antoine Jacobsohn, responsable du potager du Roi.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 10 : L'Italie
Destinations goûts installe ses quartiers en Italie, pour un voyage « gastronomie et art de vivre » exceptionnel. Nous sommes à 15 km de Parme, au palais de Colorno. Au sommaire : Jean-Yves Bordier, maître beurrier; les mini-légumes et les caves Labouré-Roi.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 9 : Le Centre européen des sciences du goût
Direction Dijon, en Côte d'Or. La Cité des ducs de Bourgogne et des princes de Condé est réputée pour son patrimoine historique et culturel. La capitale bourguignonne recèle d'ailleurs de multiples trésors, dont le Centre européen des sciences du goût.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 8 : Maison de la culture du Japon
Nous sommes à Paris, quai Branly, dans le 15e arrondissement, devant la Maison de la culture du Japon. En compagnie notamment de Yumiko Aihara, journaliste, de Motomichi Takeno, cuisinier, et de Carol Niegar, gérante de Chajin, La Maison du thé vert japonais, honneur à la gastronomie japonaise.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 7 : Le Ritz
Patrice Carmouze est à la place Vendôme, à Paris, dans l'un des plus beaux palaces parisiens : le Ritz. Il sera notamment en compagnie de Michel Roth, chef de l'Espadon, le restaurant du Ritz. Au sommaire : la bouillabaisse, la cuisine antillaise et le gruyère.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 6 : Le Mont-Saint-Michel
Le Mont-Saint-Michel est l'un des sites touristiques les plus visités de France. Découverte de ce joyau du haut Moyen-Âge. Puis nous nous rendons à Paris pour une rencontre avec Thierry Marx et sa cuisine moléculaire. Enfin, Poonam Chawla nous fait découvrir les différents aspects de la cuisine indienne.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 5 : Le bœuf fin gras
Nous sommes en Auvergne, dans le village de Saint-Front, pour la fête du bœuf fin gras du Mézenc, qui se tient chaque année à la fin de la saison, quand les éleveurs s'apprêtent à sortir les bêtes de l'étable. Au sommaire de l'émission : le « slow food », la photographie culinaire, la gastronomie florale et les frites!
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 4 : Les Halles de Lyon
Direction : le nord de la vallée du Rhône. Nous sommes en plein cœur de Lyon, dans l'un des hauts lieux de la gastronomie lyonnaise et française : les fameuses Halles de Lyon. Rénové en 2006, ce marché couvert abrite une soixantaine de commerçants.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 3 : La cuisine moléculaire
Destinations goûts s'intéresse à la cuisine moléculaire et s'invite chez Christèle Gendre, jeune chef du restaurant Chez Léna et Mimile, à Paris. Puis nous nous rendons dans les laboratoires de ParisAgro Tech pour une entrevue avec Hervé This, le créateur de la cuisine moléculaire.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 2 : La Champagne
Destination : la Marne, dans l'est de la France. Nous sommes à Épernay, la capitale du champagne. Et partout des vignes : la ville en est cernée, avec plus de 20 000 hectares consacrés la production de champagne.
Date de diffusion : 19 août 2011
Saison 2008
Épisode 1 : Uzès
Destination : sud de la France, dans le département du Gard. Nous sommes à Uzès, au cœur de la célèbre ville médiévale. Cette dernière a conservé une empreinte fortement moyenâgeuse et authentique. Son centre-ville a même été classé secteur sauvegardé en 1965 sous l'impulsion d'André Malraux.
Date de diffusion : 19 août 2011