La prolifération de chefs-vedettes à la télévision d’aujourd’hui a peu d’impact sur ce que les gens mangent à la maison. Car, de même que les amateurs de théâtre ne montent pas sur scène pour jouer Molière à leur tour, les amateurs d’émissions culinaires ne foncent pas à la cuisine pour jouer aux chefs eux aussi. La situation était bien différente dans les années 50-60 à l’époque de Julia Child et Jehanne Benoit… De plus en plus, les familles mangent du tout préparé, du surgelé ou des plats à emporter. Un sondage révèle qu’un Canadien sur deux mange quotidiennement un repas qu’il n’a pas préparé lui-même. Même en France, on sert des entrées congelées dans 70% des 120 000 restaurants du pays. L’émission nous présente, en France et aux États-Unis, des chefs qui veulent redonner aux gens le goût de cuisiner.